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要处理章鱼胶以便食用，首先需要将其切成合适的大小和形状。接下来，可以选择蒸煮、煮熟或闷煮章鱼胶，以使其变得更加柔软和易咀嚼。然后，可以将章鱼胶用作凉菜的配料，例如加入沙拉或拌入醋汁中。另外，也可以将章鱼胶切成小块或丝，用于烹饪时加入炒菜或炖汤中。最后，根据个人口味可以加入各种调味料和配料来增加味道。
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