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浙江地区的茶叶一般在春、夏、秋三个季节进行采摘。春季茶叶一般采摘时间为3月至5月，其中清明前后的谷雨时节是采摘春茶的最佳时期；夏季茶叶一般采摘时间为5月至7月，气温升高，茶树长势旺盛；秋季茶叶一般采摘时间为9月至10月，此时气温开始下降，茶树养分逐渐积累。不同季节采摘的茶叶口感和香气也会有所差异。
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