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1、原料：长豆角、面粉、鸡蛋黄、小米椒、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、辣椒油、香油。
2、食材长豆角洗净切成段、鸡蛋黄、面粉、小米椒、蒜末。
3、放入蛋黄拌匀。
4、放入一勺面粉拌匀。
5、水开上锅蒸五分钟。
6、料汁：蒜末、小米椒、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油。
7、蒸好的豆角晾凉。
8、倒入调好的料汁拌匀即可。
9、成品。
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