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蒸米粉是一道传统的广东菜，可以用来制作丰富多样的菜肴。下面是一份简单的蒸米粉的做法：
材料：
- 米粉：250克
- 水：适量
- 食用油：1汤匙
- 虾皮：适量
- 葱姜蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 蚝油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
1. 将米粉用水浸泡15分钟，然后沥干备用。
2. 在锅中热一汤匙食用油，加入葱姜蒜和虾皮炒香。
3. 加入适量的豆瓣酱炒匀，然后加入蚝油、酱油、盐和胡椒粉继续炒匀。
4. 将炒好的调料倒入米粉上，用筷子或勺子轻轻搅拌均匀，确保米粉充分吸收调料。
5. 在蒸锅中放入少量水，将蒸架放入蒸锅中，然后将调好的米粉放在蒸架上。
6. 盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。
7. 取出蒸好的米粉，撒上一些葱花作为装饰。
8. 可以根据个人口味加入一些辣椒酱或醋来调味。
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