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1、材料：花甲600克，生姜，大蒜，干辣椒，食用油，辣椒油，酱油，料酒，番茄酱，香醋，精盐，白糖。
2、姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切段；
3、炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖，把花甲倒入，快速拌炒均匀至花甲全部张开口即可。
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