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植物黄油通常是通过植物油的加工和提炼制成的一种替代品，用来替代传统的动物黄油。它是一种植物性的脂肪，通常用于烹饪、烘焙和制作食品。植物黄油的制作过程包括将植物油进行加工、脱臭、脱色和部分氢化等步骤，以达到类似于动物黄油的口感和质地。常见的原料包括大豆油、棕榈油、椰子油等。植物黄油通常被认为是一种更健康的选择，因为它不含胆固醇，并且适合素食者和对乳制品过敏的人群。
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