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煮土豆时可以选择连皮煮,连皮煮土豆的好处是可以保留土豆中的营养物质,比如维生素C、纤维素和钾等。此外,土豆皮还含有抗氧化物质,有助于维持肠道健康。
然而,皮肤也可能含有土壤、化学农药残留或其他污染物。如果你选择连皮煮土豆,建议先清洗干净,尽量选择有机土豆。
总的来说,吃煮土豆连皮与去皮相比,可以获得更多的营养物质,但要确保土豆皮的清洁和食用安全。
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