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材料:
- 猪肚：1块
- 冬瓜：500克
- 精盐：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
做法:
1. 将猪肚清洗干净，切成片状，放入热水中焯水，用料酒去腥，捞出备用。
2. 冬瓜去皮，切成块状。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片煸炒，然后放入猪肚煸炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入冬瓜块煮沸后转小火炖煮30分钟，使汤汁和食材充分融合。
5. 品尝汤汁的味道，根据个人口味加入适量的精盐调味即可。
6. 完成后，将猪肚冬瓜汤盛入碗中即可食用。
提示:
- 在焯水猪肚时，可以在水中加入少量的姜片和料酒，去腥效果更好。
- 炖煮过程中可以根据个人口味加入其他调料，如葱花、胡椒粉等，增加汤的风味。
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