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猪脚莲藕汤是一道营养丰富，滋补养身的汤品。下面是猪脚莲藕汤的制作步骤：
所需材料：
- 1只猪脚
- 2根莲藕
- 适量的姜片
- 适量的料酒
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的香菜（可选）
步骤：
1. 将猪脚切成块状，用开水迅速煮沸，然后捞出漂洗干净，去除血水；或者将猪脚切成块状，用开水焯水，然后冲洗干净。
2. 莲藕去皮，切成块状备用。
3. 热锅加入适量的水，放入猪脚块、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4. 加入莲藕块，继续炖煮30分钟，直到莲藕熟透。
5. 最后加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。
6. 可以根据个人喜好撒上香菜作为装饰，增加口感。
猪脚莲藕汤可以根据个人口味调整材料的数量和炖煮的时间，同时也可以根据需要添加其他调味料。这道汤具有滋补身体，补充营养的功效，而且口感鲜美，适合全家人食用。
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