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煮饺子最忌直接下锅,这样容易导致饺子粘在一起或者粘在锅底而破裂。下面是煮饺子的正确操作步骤:
1. 先将水烧开,加入适量盐,可以让水的味道更好。
2. 将饺子放入开水中,搅动锅底,防止饺子粘在一起。
3. 当饺子都浮起来后,再加入一杯凉水,再次搅拌,这样可以使饺子更有弹性。
4. 等水再次烧开后,加入适量的凉水,重复上面的步骤。这样反复煮三次,饺子就会煮熟且保持完整,不会破裂。
5. 最后用漏网将水沥干,再装盘,即可享用。
记住,煮饺子时一定要用大火,这样饺子煮得快、不容易破裂。同时,煮饺子时可以加入适量的食用油,防止饺子粘在一起。
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