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1、食材:牛肉适量、香菜1根、小葱1根、淀粉适量、鹌鹑蛋、紫菜适量、香醋1勺、胡椒粉、盐和鸡精适量。
2、牛肉切成薄片,均匀的抹上盐和胡椒粉入味,拍上干淀粉,用擀面杖敲打。
3、碗中加入香菜、紫菜、几颗熟鹌鹑蛋、花椒粉、盐和鸡精适量。
4、煮锅中加入清水烧开,小火微开后,烫3分钟捞出放入碗中。
5、煮肉的水浇入碗中,一碗鲜香的牛肉片汤就做好了。
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