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1、猪皮冻一般要煮2个小时左右。
2、原料:猪皮、花椒、大料、盐、酱油、姜和葱。
3、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟。
4、拔掉猪毛,刮净油脂。
5、把收拾干净的猪皮切成细条。
6、锅内加水,水大约是猪皮的三倍。
7、把花椒、大料装调料盒,加点盐、酱油、姜片和葱段。
8、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬2小时。
9、挑出姜片、葱段和调料盒,然后倒入一个容器,放凉以后放入冰箱,凝固即可。
10、切片装盘即可食用。
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