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猪肉白菜丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是一种常见的猪肉白菜丸子汤的做法：
材料：
- 猪绞肉 200克
- 白菜 300克
- 姜块 2片
- 鸡蛋 1个
- 面粉 50克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 白菜洗净，切成细丝备用。
2. 猪绞肉放入碗中，加入葱花、姜块、盐、胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制片刻。
3. 在猪肉馅中加入面粉，搅拌均匀，使馅料变得粘稠。
4. 预热锅中的水，水开后将猪肉馅用勺子挖成小块，并轻轻投入水中煮熟，取出备用。
5. 在另一个锅中，加入适量食用油，烧热后放入姜块煸炒出香味。
6. 加入切好的白菜丝炒熟，然后加入适量的水，煮开。
7. 将煮好的猪肉丸子放入锅中，煮1-2分钟。
8. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调味。
9. 撒上葱花作为装饰，即可享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味，添加适量的调味料，如蒜末、香菜等。
- 白菜可以换成其他喜欢的蔬菜，如豆芽、菠菜等。
- 煮猪肉丸子时可以事先用手打湿，这样可以保持丸子的湿润度。
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