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猪肉大肠洗净的步骤如下：
1. 准备食材：新鲜的猪肉大肠、热水、食盐、醋等。
2. 先将猪肉大肠放入盆中，用水冲洗数次，将表面的污垢和杂质冲洗干净。
3. 将猪肉大肠剪成适当大小的段，然后再将每一段细致地剖开，清洗肠腔内的积物。
4. 将清洗干净的猪肉大肠放入热水中煮沸，煮约5分钟，这样可以去除肠壁上的粘液和异味。
5. 捞出煮熟的猪肉大肠，用清水再次冲洗干净。
6. 在新的盆中加入适量的水和食盐，将煮熟的猪肉大肠放入盆中浸泡几分钟，以去除残留的异味。
7. 最后，可以用少量的醋来漂洗猪肉大肠，醋具有杀菌和消除异味的作用。
8. 冲洗完毕后，重新用清水冲洗猪肉大肠数次，确保洗净干净。
9. 洗净的猪肉大肠可以继续根据食谱进行料理或食用。
需要注意的是，猪肉大肠洗净后要及时烹煮，不可长时间放置，以防细菌滋生。另外，在整个洗净过程中，要保持清洁，避免猪肉大肠和食材受到污染。
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