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功效:
猪肉大葱是一道美味又营养丰富的菜肴。猪肉富含蛋白质和维生素B,大葱则具有健胃、促进食欲的作用。结合起来烹饪,既能增加营养,又能提升菜品的美味度。
材料:
1. 猪肉:300克
2. 大葱:2根
3. 大蒜:2瓣
4. 生姜:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 盐:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 植物油:适量
做法步骤:
步骤1:准备材料
将猪肉切成薄片,大葱切成段,大蒜和生姜切成末备用。
步骤2:腌制猪肉
将猪肉放入一个容器中,加入适量的料酒、生抽和盐,用手抓匀,腌制30分钟。
步骤3:炒制猪肉
热锅加入适量的植物油,放入腌制好的猪肉,煸炒至变色并熟透,盛出备用。
步骤4:炒制葱姜蒜末
用同一口锅,加入适量的植物油,放入葱姜蒜末,翻炒出香味。
步骤5:烹饪猪肉大葱
将炒好的猪肉放入锅中,与葱姜蒜末一起翻炒均匀。加入适量的生抽、盐和白胡椒粉,继续翻炒一会儿。
步骤6:出锅装盘
炒好的猪肉大葱装盘,即可享用。
注意事项:
1. 在烹饪过程中,加入适量的盐和料酒,能够去腥增鲜,提升菜肴的口感。
2. 猪肉切片要尽量薄且均匀,这样炒制时熟透的速度更快,口感更好。
3. 炒葱姜蒜末时要注意火候,炒过久会使葱姜蒜失去鲜味,所以炒制的时间不宜过长。
4. 添加适量的调料可以根据个人口味进行调整,如喜欢重口味可以适量增加盐、生抽等调味料。
这是一道简单又美味的猪肉大葱菜肴,香气四溢,口感丰富。不仅适合家庭晚餐,也是宴客的不错选择。动手尝试一下吧!
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