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猪蹄炖的时间根据猪蹄的大小和炖的方式会有所变化,一般来说,猪蹄需要炖煮至肉烂骨酥的状态。以下是一些常见的炖猪蹄时间参考:
1. 快炖法:将猪蹄放入高压锅中,添加足够的水,大火加热至锅内气压上升,然后转至小火炖煮25-30分钟。
2. 慢炖法:将猪蹄放入炖盅或砂锅中,加入足够的水,大火加热至开水煮沸后,转至小火慢炖3-4小时。
3. 火炉烧烤法:先将猪蹄焯水,然后放入炉内烧烤,中小火烧至表面略带焦黄,然后转至隔水蒸煮2-3小时。
请记住以上时间仅供参考,炖的时间最好根据自己的炖煮经验和个人口味来调整。
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