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1、用料：猪蹄适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、花生适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量。
2、猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。
3、水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。
4、煮完5分钟，捞起来。
5、过冷水，冲去脏东西。
6、冲好后的猪蹄放进高压锅里面。
7、加姜蒜，八角，桂皮，花生。
8、加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了。
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