猪小肚汤的做法

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文章最后更新时间:2023-12-04 15:11:24,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

猪小肚汤的做法如下:

材料:
1. 猪小肚500克
2. 姜片10克
3. 料酒1汤匙
4. 清水适量
5. 青葱适量
6. 盐适量
7. 胡椒粉适量

步骤:
1. 将猪小肚用清水洗净,切成薄片。将切好的猪小肚放入开水中焯水,撇去浮沫,煮沸后捞出备用。
2. 锅中加入适量清水,放入焯水好的猪小肚,姜片和料酒,大火煮沸后改小火炖煮30分钟。
3. 炖煮过程中,将浮沫撇去,保持锅内的清洁。
4. 炖煮至猪小肚变软烂时,加入适量的盐和胡椒粉进行调味,再煮5分钟即可。
5. 最后,撒上切碎的青葱作为 garnish,即可享用热腾腾的猪小肚汤。

注意:在煮猪小肚汤时,可以根据个人口味加入一些蔬菜或配料,如豆腐、胡萝卜等,增加口感和营养。

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