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猪心汤是一道营养丰富的汤品,下面是一种简单的做法:
材料:
- 猪心1个
- 姜片3片
- 大葱1根
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒碎适量
- 清水适量
步骤:
1. 将猪心清洗干净,切成块状备用。将姜片切成丝,大葱切成段。
2. 将一锅清水煮沸,加入姜丝和大葱段,煮3分钟,捞出备用。
3. 另起一锅热油,将猪心块煎至两面略带金黄色,加入料酒翻炒片刻。
4. 倒入刚刚煮好的姜丝和大葱段的汤,加入适量的清水,调小火煮沸。
5. 煮至猪心变熟,捞出猪心块,将汤中的姜丝和大葱段捞出。
6. 将猪心块切成薄片,放回煮汤的锅中,继续煮沸。
7. 加入适量的盐和鸡精调味,根据个人口味加入一些胡椒碎,最后搅拌均匀。
8. 关火,倒入碗中即可食用。
猪心汤营养丰富,但是对于有高血压、高血脂等疾病的人群或者对猪肉敏感的人建议适量食用或避免食用。
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