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猪心汤的简单做法如下：
材料：
- 猪心1个
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将猪心清洗干净，切成薄片备用。
2. 锅中加入适量水，放入姜片和料酒，将猪心片放入开水中焯水去腥。然后捞出猪心，冲洗干净备用。
3. 锅中加入适量水，放入焯水过的猪心片，加入适量盐和鸡精，大火煮沸后转小火慢炖20-30分钟，使猪心片更加嫩滑入味。
4. 汤煮好后，撒入适量葱花即可食用。
提示：如果喜欢口感更加嫩滑的猪心，可以在第3步中加入少量的生粉或者淀粉水，提前腌制片刻后再焯水。
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