猪腰淮山枸杞汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-05 15:12:58，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

猪腰淮山枸杞汤的做法如下：

材料：
- 猪腰：1-2只
- 淮山：适量
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪腰清洗干净后切成薄片，放入开水中焯水，去掉腥味。焯水时加入适量盐和姜片。
2. 淮山去皮切成小块，枸杞用清水泡发。
3. 将焯水后的猪腰捞起备用。
4. 取一个炖盅，将猪腰、淮山和泡发后的枸杞放入炖盅中，加入适量的清水（约2-3杯）。
5. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮30-40分钟，直到淮山变软。
6. 取出炖盅，加入适量盐调味即可。

注意事项：
- 猪腰在焯水前可以用一些盐和姜汁腌制15分钟，有助于去腥和提高口感。
- 炖盅可以用耐热玻璃盅或陶瓷盅。
- 炖的时间可以根据个人口感调整，喜欢更煮烂的可以延长蒸煮时间。