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要处理猪腰汤才能吃，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：猪腰、生姜、葱、料酒等。
2. 先将猪腰切成两半，然后用盐水或者开水中浸泡一段时间，去腥味。
3. 将猪腰切成薄片，然后用清水冲洗一下。
4. 把切好的猪腰片放入开水中煮沸，焯水一两分钟去腥。
5. 捞出猪腰片，用清水冲洗一下，以去除表层的油脂。
6. 准备汤料：将姜切成片，葱切成段。
7. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。
8. 加入适量的料酒炒一下，提鲜。
9. 然后，加入适量的清水，放入炖锅中。
10. 把煮烫过的猪腰片放入炖锅中，加入适量的盐和其他调味料，慢慢炖煮至猪腰变软烂。
11. 最后，调味即可，可以根据个人喜好加入一些食材，比如鲜香菇、红枣等。
12. 煮好后，即可享用。可以根据个人口味加入一些香料来提升汤的味道。
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