紫菜菌汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-26 15:09:05，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

紫菜菌汤的做法如下：

材料：
1. 紫菜 10克
2. 木耳 15克
3. 香菇 2朵
4. 鲜香菜适量
5. 鲜虾仁适量
6. 鸡蛋 1个
7. 调味料：盐、鸡精适量
8. 高汤或清汤适量

步骤：
1. 首先，将紫菜用温水泡软，切成小丝备用。木耳、香菇洗净切成小块备用。鲜虾仁洗净备用。
2. 锅中加入适量的高汤或清汤，放入木耳、香菇、鲜虾仁煮开。
3. 将切好的紫菜丝加入锅中，稍微搅拌均匀。
4. 打入1个鸡蛋，搅拌均匀，让蛋液均匀分布于菌汤中。
5. 继续煮煮1-2分钟，使蛋液凝固。
6. 最后，加入适量的盐和鸡精进行调味，撒上鲜香菜即可。

小贴士：
1. 可根据个人口味加入适量的其他蔬菜如豆腐块、胡萝卜片等。
2. 高汤的浓度可以根据个人喜好适度调整。
3. 紫菜烹饪时间不宜过长，以保持其颜色和脆感。
4. 菌汤的口味较为清淡，可根据个人喜好添醋或辣椒油增加风味。