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1、紫菜能生吃,但还是建议经过烹饪之后适量食用。虽然也可以生吃,但口感较差,而且因为不能明确在制作过程中是否受到污染,如细菌、真菌、寄生虫卵等污染,所以胃肠较为敏感的人群生吃紫菜后,可能容易造成腹痛、腹泻。
2、紫菜经过清洗、水煮、烹煮后,可以去除表面的大部分杂质。日常生活中,常用紫菜和鸡蛋煮成紫菜鸡蛋汤,制作较为方便、快捷。而如果是紫菜经过加工,制成海苔等零食,则可以直接食用。
3、如果不小心生吃了少量紫菜,也不用过于担心,通常不会对身体造成明显的影响。在日常生活中应该避免同时进食大量的油炸、辛辣食物等难消化食物,避免引起消化不良,导致胃肠道不适。
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