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制作蔬菜沙拉的做法如下：
材料:
- 生菜
- 番茄
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 甜椒
- 红洋葱
调味料:
- 橄榄油
- 醋
- 盐
- 胡椒粉
步骤:
1. 将生菜叶子撕成适当大小的块状，洗净沥干备用。
2. 将番茄切成小块，黄瓜切成薄片，胡萝卜切成丝状，甜椒和洋葱切成细条状。
3. 将所有的蔬菜放入一个大碗中，轻轻拌匀。
4. 在另一个小碗中，将橄榄油、醋、盐和胡椒粉按照个人口味混合搅拌均匀。
5. 将调味料倒入蔬菜碗中，用铲子或者拌勺轻轻翻拌均匀，确保蔬菜充分裹上调味料。
6. 将蔬菜沙拉装盘，可以加上一些额外的装饰，如切碎的坚果或芝麻。
7. 蔬菜沙拉可以即食，也可以放入冰箱冷藏一段时间后再食用，使其更加凉爽和爽脆。
注意事项:
- 可根据个人喜好添加或替换其他蔬菜，如豆芽、玉米等。
- 调味品的比例可以根据个人口味进行调整。
- 在拌匀蔬菜和调味料时要轻柔一些，避免过度搅拌造成蔬菜变得软烂。
- 蔬菜沙拉最好在食用前不久制作和食用，以保持蔬菜的新鲜口感。
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