文章最后更新时间：2022-08-18 18:33:17，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
1、自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏,如果一次吃不完 ,每次用干净勺子舀出来-部分,余下的仍然放在冰箱中。建议保存时间不超过3天。
2、其实,酸奶发酵过程中,凝固是有过程的。刚凝固的酸奶质地最为细腻,如果在凝固之后继续发酵,就会发现酸奶的表面出水或者有小的凹陷,质地也不那么细腻了,酸味过浓,活菌总数也在逐渐下降。所以,做酸奶的时候要注意多打开观察几次,只要凝固了就要及时取出来放入冰箱冷藏。冷藏一夜会让酸奶的香味变浓。
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