做饼干用什么面粉

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文章最后更新时间:2023-12-12 09:07:26,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

一般来说,制作饼干可以使用普通面粉、低筋面粉、中筋面粉或者蓄劲面粉。不同的面粉会影响饼干的质地和口感。普通面粉适用于制作传统的饼干,低筋面粉适合制作柔软的饼干,中筋面粉适合制作比较结实的饼干,而蓄劲面粉则适用于制作脆脆的饼干。此外,还可以根据个人喜好添加一些特殊的面粉,如全麦面粉或者坚果粉,以增加饼干的口感和营养。

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