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1、香肠晾晒最讲究天气，最适宜晒香肠的日子是气温在15度以下的晴天，湿度60%以下，最好晾晒在北面通风处，有院子的放在院子里，没有院子的阳台为佳，这样晾晒个10天左右的时间就可以了，或是借用暖风机、烘干机、电风扇等设备快速风干香肠。
2、香肠是生活中比较常见的一种肉制品，它的做法比较多，口味丰富，吃法多样，很多人都会自己在家做香肠吃，尤其是过年的时候。
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