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制作咖喱饭通常需要以下材料：
1. 咖喱粉：可以根据个人口味选择喜欢的咖喱粉。
2. 大米：用于煮熟成饭。
3. 蔬菜：可以选择洋葱、胡萝卜、青椒、豌豆等蔬菜，根据个人口味自由选择组合。
4. 肉类或蛋类：可以选择鸡肉、牛肉、虾、鸡蛋等作为蛋白质来源。
5. 椰奶或牛奶：用于调和咖喱的辛辣味道，增添丰富的口感。
6. 辅料：葱姜蒜末、盐、糖等，用于调味。
7. 植物油或牛油：用于炒制材料。
根据个人口味喜好，还可以根据需要添加其他调味料，如蛋黄酱、酱油、醋等，以增添风味。
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