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豆角炒肉是一道经典的中式菜肴，下面是一种简单又好吃的豆角炒肉的做法：
材料：
- 豆角：适量
- 瘦肉：适量
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备好所需的材料。将豆角洗净，去掉两端的硬部分，切成小段；瘦肉切成薄片备用；大葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。
2. 在热锅中倒入适量的食用油，加入姜末和蒜末炒香。
3. 加入豆角翻炒，炒至变色。
4. 加入瘦肉片继续翻炒，炒至肉片变色。
5. 加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。
6. 最后加入葱花翻炒均匀，炒至豆角和肉片熟透即可。
提示：
- 炒豆角时不要加水，可以加一些盐，这样可以保持豆角的鲜绿颜色。
- 可以根据个人口味适量增加或减少调味料的使用量。
- 可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜，例如胡萝卜、青椒等，增加菜肴的口感和色彩。
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