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材料:
- 韭菜 200克
- 虾仁 200克
- 姜末 1小匙
- 蒜末 1小匙
- 香油 2小匙
- 生抽 1小匙
- 盐 适量
- 馄饨皮 适量
做法:
1. 韭菜洗净切碎，虾仁洗净去皮，用刀背拍碎。
2. 取一个大碗，放入韭菜碎、虾仁碎、姜末、蒜末、香油、生抽、盐，搅拌均匀后腌制15分钟。
3. 将腌制好的韭菜虾仁馅包入馄饨皮中，封口捏紧。
4. 锅中加入适量水，将水煮沸后放入饺子，煮至饺子浮起并变成透明状态。
5. 捞出煮熟的饺子，可以直接食用或者沾上蒜泥、酱油等调料。
温馨提示:
- 全程搅拌馅料的方向最好统一，这样韭菜虾仁馅会口感更好。
- 自己包的饺子馅，搭配的时候可以根据个人口味加入调料和蔬菜等。
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