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1、用料:洋葱半颗、干木耳一把、蒜2瓣、陈醋一大勺、凉拌酱油 一大勺、香菜少许、盐适量、香油少许、花生油少许、花椒10粒左右。
2、将木耳提前泡发,尽量多泡些时间,让木耳能多吸收些水分!洋葱切成细丝,尽可能的切细些。
3、将泡发的木耳煮熟,煮8分钟左右!过凉水沥干水分备用。
4、将蒜切末,香菜切小段备用。
5、用一个大的容器,将洋葱铺在底层,木耳码在上面,并将蒜末放在木耳上。
6、炒锅烧热,放入花生油,油五成热时加入花椒粒, 待油有点儿冒烟了关火,捞出花椒,将热油泼在蒜上,这样激发了蒜的味道。
7、然后再根据个人口味加入盐,酱油,醋,香油以及香菜等。拌匀即可。
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