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1、用料:脊骨1斤、土豆1大个、葱适量、姜适量、八角1枚、味极鲜1勺、生抽1勺、蚝油1勺、冰糖8小块、盐适量。
2、脊骨泡水2小时,去血水,泡过得脊骨炖出来会更软烂哦。切一下葱姜。
3、热锅放油烧热,放冰糖吃,小火,不停翻炒,出糖色之后放脊骨,翻炒均匀,放水没过脊骨。(尽量多放点后面土豆很吃水),加葱姜,八角,然后依次倒入味极鲜,生抽,蚝油。
4、开盖放入土豆,适量的盐,再煮8分钟左右,煮到土豆熟了为止,大火收汁,出锅。
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