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1、冻鸡胸肉上面有结冰的白点,鸡腿表面出现明显不是 脂肪的白色小点,摸上去它要比周围的鸡皮更粗糙,,这种冻鸡胸肉也是保存时间比较长的,新鲜的冻鸡胸肉上会有白色的小点,但是摸上去是比较光滑的。
2、颜色深的鸡胸肉,冻鸡胸肉的颜色会略微变浅,新鲜冷冻鸡胸肉是浅粉色的, 颜色是黄色或黑色的不要购买,一般鸡胸肉冷冻的时间超过一个月左右,颜色就会变得发淡黄色或灰色了,已经不新鲜了。
3、冰霜厚的鸡胸肉,冷冻时间超长霜越厚,霜越厚也可能表明是二次冷冻,解冻后的鸡胸肉变质可能会越严重,所以这样的冷冻鸡胸肉建议最好不要买了。
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