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1、用料:鸡胗16个;辣椒2个;姜片3片;蒜2个;葱少许;豆瓣酱少许;干红辣椒少许;料酒少许;生抽少许;老抽少许。
2、做法:鸡胗洗净,切丝。切好的鸡胗加盐,料酒,生抽,胡椒粉,生粉拌匀,腌制30分钟。
3、辣椒切丝,葱姜蒜末辣椒准备好。锅内放油,放入葱姜蒜干辣椒豆瓣酱炒香,倒入腌制的鸡胗,炒至变色倒少许料酒和老抽,放入青辣椒继续翻炒,出锅再撒点蒜末!
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