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脑梗病人在饮食上应该注意低盐、低脂、低糖，多摄入富含蛋白质、维生素和纤维的食物。一些适合脑梗病人食用的食物包括：
1. 水果：如苹果、橙子、香蕉等富含维生素和纤维的水果。
2. 蔬菜：如菠菜、西兰花、胡萝卜等富含维生素和纤维的蔬菜。
3. 鱼类：如三文鱼、鳕鱼等富含健康脂肪酸的鱼类。
4. 坚果和种子：如核桃、杏仁、亚麻籽等富含健康脂肪酸和纤维的食物。
5. 全谷类食物：如燕麦、糙米、全麦面包等富含纤维的食物。
请注意，具体饮食建议还应根据个体情况和医生的指导进行调整。
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