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青椒可以炒很多不同的食材，以下是一些常见的搭配建议：
1. 青椒炒肉丝：将猪肉或鸡肉切丝，与青椒一起炒制，可以加入蒜、姜、酱油等调味料，味道鲜美。
2. 青椒炒虾仁：将虾仁洗净，青椒切丝，将虾仁和青椒一起炒制，可以加入葱、蒜、盐等，口感鲜嫩。
3. 青椒炒鸡蛋：将鸡蛋打散，青椒切丁，将鸡蛋和青椒一起炒制，可以加入盐、胡椒粉等调味料，简单而美味。
4. 青椒炒木耳：将干木耳泡发后切丝，青椒切丝，将木耳和青椒一起炒制，可以加入酱油、蒜、盐等调味料，口感脆嫩。
5. 青椒炒土豆丝：将土豆切成细丝，青椒切丝，将土豆丝和青椒一起炒制，可以加入盐、胡椒粉等调味料，口感软糯。
另外，你还可以根据自己的口味喜好尝试不同的搭配，例如青椒炒豆腐、青椒炒牛肉片等。
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