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素炒小白菜是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需材料:
- 小白菜：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
步骤:
1. 准备好小白菜，用清水冲洗干净，切断根部，然后撕成适合大小的块状。
2. 将大蒜和生姜切成末备用。
3. 热锅冷油，待油热后放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入小白菜翻炒几下，然后加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀。
5. 炒至小白菜变软熟即可出锅。
6. 可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。
注意事项：
1. 炒制时间不宜太长，以保持小白菜的鲜嫩口感。
2. 可根据个人口味加入其他调料，如鸡精、香菇精等，提升味道。
3. 如果喜欢辛辣口味，可以加一些辣椒丝炒制。
4. 建议在食用前尝一尝，看是否需要再次添加盐或调味品，以满足个人口味。
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