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1、主料:西兰花(250克),蘑菇(鲜蘑)(100克),胡萝卜(50克),大蒜(5克),盐(2克),味精(1克),植物油(20克)。
2、西兰花切小朵;大蒜剥去蒜皮,拍碎剁成蒜末。
3、胡萝卜去皮洗净,切片。
4、西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出。
5、锅中倒入20克油烧热,把蒜末爆香,再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀。
6、放入调味料(盐、味精)即可。
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