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郑州的特产有：
1. 郑州小吃：包括豫菜馄饨、郑州肉夹馍、马驹桥烧饼等。
2. 郑州凤凰鸡：以选用优质的土鸡为主要材料，搭配特制的调料烹饪而成。
3. 玉兰油：以当地优质玉兰花为原料提取的植物油，具有特殊的香味和营养价值。
4. 河南牛肉面：具有正宗牛肉面的特色，面条筋道，汤头鲜美，配料丰富。
5. 郑州鸡蛋糕：以鸡蛋为主要原料，加入面粉、白糖等制作而成，口感香甜软糯。
6. 郑州花卷：特色是外皮薄脆，内馅鲜美，是当地非常受欢迎的早餐食品。
7. 红薯干：以当地特色红薯为原料制作的干果制品，口感独特，回味无穷。
8. 郑州水晶葡萄：是郑州特有的一种无籽葡萄品种，鲜嫩多汁，口感爽脆。
这些都是郑州比较有名的特产，各有自己独特的风味和特色。
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