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烤鸡的温度和时间可以根据具体的烤箱和烤鸡的大小来确定，一般的建议是：
1. 预热烤箱至180°C~200°C。
2. 将鸡放在烤盘或烤架上，可以在鸡上抹上适量的盐、胡椒粉等调料提味。
3. 把鸡放入预热好的烤箱中，烤约20~30分钟，取出翻面。
4. 再放入烤箱中，继续烤约20~30分钟，直到鸡肉熟透、表面金黄有酥脆的外皮。
5. 可以用温度计确保鸡肉的内部温度达到75°C以上，确保完全熟透。
需要注意的是，烤鸡的时间和温度可能因烤箱设备和鸡的大小而有所差异，所以上述时间仅供参考，可以根据实际情况进行调整。
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