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做埃及鱼的关键是用适当的调料和烹饪方法来增强鱼肉的口感和味道。以下是制作美味埃及鱼的步骤：
1. 准备所需食材：新鲜的鲳鱼或其他白肉鱼、大蒜、柠檬、盐、胡椒、大葱、橄榄油和香菜。
2. 在鱼表面划几刀，让调味料渗透。将盐和胡椒均匀地涂抹在鱼肉上。
3. 搅拌蒜蓉、柠檬汁和橄榄油，制作调味酱。将鱼肉和调味酱放入一个浅盘中，让其腌制30分钟至1小时。
4. 在平底锅中加热一些橄榄油，并加入切成薄片的大葱，将其炒至香味散发出来。
5. 将腌制的鱼肉放入锅中，用中小火煎煮几分钟，直到鱼肉变金黄并熟透。翻面煎煮，确保两面均匀受热。
6. 撒上香菜叶作为装饰，并配上柠檬片即可享用。
此外，你也可以尝试在鱼肉上撒上红椒粉、薄荷、茴香和肉豆蔻等香料，以增强口感。烘烤是另一种做埃及鱼的方法，可以用烤箱代替平底锅来烹饪。无论是煎煮还是烘烤，都可根据个人偏好来调整烹饪时间以达到理想的口感和味道。
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