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广东橄榄一般在9月至12月左右采摘。这是因为橄榄树的果实在夏季生长，并在秋季成熟。在这个时期，橄榄果实的颜色会由绿色逐渐转变为紫红色，表面变得光滑且果肉变得饱满。因此，9月至12月是橄榄采摘的最佳时间。
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