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红茶的采摘时间与生长地区和品种有关。一般而言，最好的红茶采摘时间在春季，通常是3月至5月期间。这个时候，茶叶嫩芽生长旺盛，叶质嫩绿，富含丰富的茶多酚和香气物质，所制成的红茶口感丰富，香气浓郁，被认为是最优质的红茶。不同地区的红茶有着不同的采摘季节，例如中国的云南红茶采摘季节在3月至4月，印度的达尔各答红茶采摘季节在4月至6月。
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