广东猪肚汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-26 12:14:14，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

广东猪肚汤是一道清热解毒、滋补身体的传统美食。下面是广东猪肚汤的做法：

所需材料：
1. 猪肚500克
2. 鸡肉200克
3. 生姜3片
4. 黄豆100克
5. 枸杞10克
6. 枸杞叶适量
7. 盐适量

步骤：
1. 将猪肚放入开水中煮沸，煮10分钟后捞出，刮去表面的脏物，洗净后切成薄片备用。
2. 鸡肉切成小块，用开水焯水烫熟后捞出备用。
3. 黄豆提前浸泡一段时间，然后用开水焯水后捞出备用。
4. 热锅冷油，放入生姜片炒出香味。
5. 将猪肚片、鸡肉块和黄豆倒入锅中，煸炒均匀。
6. 倒入足够的开水，煮沸后放入枸杞，继续煮10分钟。
7. 加入盐调味，转小火炖煮20分钟。
8. 准备一碗煮开水，放入枸杞叶焯水后捞出。
9. 最后放入焯水过的枸杞叶，煮开后即可关火。

广东猪肚汤的做法就完成了，将煮好的汤倒入碗中即可享用。