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百合是一种很健康的蔬菜，它的口感咬劲十足，味道鲜美。下面是一种简单的家常百合炒法：
材料：
- 百合
- 胡萝卜
- 鸡蛋
- 蒜瓣
- 葱段
- 生姜
- 盐和胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 百合清洗干净后，用开水焯水一下，取出备用。
2. 胡萝卜洗净切丝。
3. 蒜瓣和生姜切末。
4. 打鸡蛋加入盐和胡椒粉搅拌均匀成蛋液备用。
5. 锅中倒入适量油，放入蒜末和姜末炒香。
6. 加入胡萝卜丝炒熟。
7. 加入百合翻炒均匀。
8. 倒入蛋液炒匀，直到鸡蛋熟透。
9. 最后加入葱段，炒匀即可。
这样炒出来的百合口感鲜嫩，搭配胡萝卜和鸡蛋的味道更加丰富，可以作为一道家常菜单中的一道素菜食用。可以根据个人口味的喜好，适量调整调料的用量，增加调料的种类，来增添菜品的味道。
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