棒骨汤熬多长时间 制作棒骨汤的时间

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文章最后更新时间:2022-09-03 12:13:48,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

1、棒骨一般炖1到1个半小时就可以。

2、炖骨头汤(或鱼汤),要用冷水。因为肉骨头上会带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道才更鲜美。

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