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煲猪蹄汤是一道家常的营养汤品,下面是一种简单的做法:
材料:
- 猪蹄2只
- 姜块3片
- 葱1根,切段
- 料酒2汤匙
- 盐适量
步骤:
1. 将猪蹄用刀刮洗干净,并用开水烫一下,去除杂质。
2. 将猪蹄放入锅中,加入足够的水,煮沸后撇去浮沫。
3. 加入料酒,倒入姜块和葱段,继续煮沸后转小火炖煮2个小时,直至猪蹄变得非常烂熟。
4. 加入适量盐,根据个人口味调整。
5. 最后将煮好的猪蹄汤倒入碗中,撒上一些葱花作为装饰。
提示:
- 炖煮的时间越久,汤的口感会更加浓郁。
- 可以根据个人口味添加其他调料,如胡椒粉、八角、桂皮等,增加风味。
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