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1、用料:鸡翅中1000克,盐适量,老抽适量,料酒3勺,葱姜蒜沫适量,生抽适量。
2、做法步骤:鸡翅中洗净后控干净水分,中间划一道小口后放小盆里。
3、放入葱姜蒜沫,放入少许盐。
4、倒入料酒、生抽、老抽(少许),喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒粉。
5、将上述调味品与鸡翅中拌匀后,封上保鲜膜腌制30-60分钟。
6、中火把平底锅烧热,倒入少许葡萄籽油(铺满锅底就可以),油烧热以后放入腌好的鸡翅中,盖上锅盖。
7、煎5-6分钟,鸡翅中底部变成金黄色时,把翅中全部反过来盖上锅盖继续煎5-6分钟,两面都是金黄色时就可以出锅了。
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