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1、竹笋去皮洗净。切丝。起锅烧水。
2、倒入竹笋,水开煮8分钟左右,中途翻拌几下,倒到滤篮中。晾凉后分袋装好,放入冰箱保鲜,下次煮可以直接使用。次日晚餐,迫不及待炒了一碟。
3、如果喜欢笋干的,可以切大块厚块一些,烫熟之后晾晒至干就可以了。
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